Rode poon met rode curry, enoki en kokos

Deze nieuwkomer in de Gault&Millau-gids verrast je door lokale producten een Thaise twist te geven. Chef Daorung Kaenphutsa alias Juen’s passie werd opgenomen in de keuken van haar grootmoeder in Thailand. Maître Jean-Philippe Susilovic alias JP was zaal director van televisiechef Gordon Ramsay voor meer dan tien jaar. Samen weten ze hoe je iemand culinair in de watten moet leggen!