Le restaurant de Jan Liebrechts et Silke Beirens est l’endroit idéal pour un coucher de soleil gastronomique. Cette année, North déballe même une terrasse couverte et qui peut être chauffée. À l’Ostendaise, Jan fait tourner toutes les têtes avec sa préparation orientale de langoustines.
Restaurant North
Adresse
Zeedijk 137
8400 Oostende
Belgique
Contact
059 80 07 59
liebrechts.bv@gmail.com
Vous pourrez déguster ce plat au festival:
Les croquettes de crevettes d’Ostende
Les croquettes de crevettes du restaurant de poisson North sont une pièce maîtresse primée de l'Est. Elles sont préparées selon la recette familiale d'Eric Liebrechts, avec une touche épicée et artisanale apportée par son fils Jan. Leur saveur particulière a valu au North le prix du jury et du public lors du festival des croquettes aux crevettes 2024.
Allergenen
gluten, crustacés, lait, mollusques
Waarom dit gerecht?
Jan Liebrechts et Silke Beirens sont la vitrine du restaurant de fruits de mer North. Leur établissement, qui était auparavant dirigé par les parents de Jan, est réputé pour ses croquettes de crevettes d’Ostende. North a remporté le prix du jury d’experts et le prix du public au Festival de la croquette de crevettes 2024. À l’Ostendaise, Jan et Silke aiment en mettre plein les yeux aux chalands avec leur produit phare. « Nos croquettes de crevettes sont élaborées selon la recette de mon père, Eric Liebrechts. J’y ai toutefois ajouté ma propre touche. Qu’est-ce qui fait que les gens adorent nos croquettes de crevettes ? Elles sont un peu plus corsées que la moyenne, et ont un goût légèrement plus prononcé. Mais je dirais : venez goûter vous-même pourquoi nos croquettes de crevettes sont si populaires ! »
