Bierpairing

OMER

Traditional Blond is een overheerlijk bier van hoge gisting met hergisting op de fles, gebrouwen volgens een traditioneel recept. OMER. dankt zijn fijn, fruitig aroma en subtiele bitterheid aan de zorgvuldig geselecteerde grondstoffen zoals de beste gerstemout uit de Loirestreek en drie aromatische hopsoorten uit Tsjechië, Slovenië en Duitsland.

Ypra

Ypra is een zacht en fris blond bier van hoge gisting, met een lichte bitterheid en fruitige hoptoetsen van sinaas en pompelmoes. Dankzij de hergisting op fles krijgt Ypra z’n unieke aroma en smaak. Ypra is het resultaat van de zoektocht naar een evenwich tig en sterk gehopt blond bier waarin de beste eigenschappen van vijf verschillende hopsoorten naar boven komen

Tripel LeFort

Tripel LeFort is een krachtig, goudblond, complex degustatiebier van 8.8% dat zich onderscheidt door zijn frisheid, fruitig aroma en een mooie zachte, volle smaak. De hoge gist die voor dit bier gebruikt wordt resulteert in een bier met een vanille- kruidna gelaroma en tegelijk een fruitige smaak. Aangename hoptoetsen van citrus en limoen maken het bier evenwichtig en tegelijk complex.

Bockor

Bockor is een pilsbier dat wordt gebrouwen met gerstemout, maïsgries, fijne hopsoorten en water. Na een gisting van ongeveer tien dagen, waarbij het typische smaakpalet van de pils wordt bepaald, wordt het jonge bier afgekoeld naar 0°C en maakt het een rijpingsperiode door van minstens drie weken. Door een dubbele filtratie krijgt Bockor zijn goudkleurig uitzicht en zijn helderheid. Bockor pils heeft een mooie, smeuïge schuimkraag wanneer het bier vakkundig geschonken wordt in een zuiver, goed ontvet glas. De geur heeft een frisse hoptoets en een mooie ingehouden bitterheid

Kriek Max

Kriek Max wordt gebrouwen op basis van spontane gisting, versneden met jong bier van hoge gisting. De perfecte combinatie van 25% natuurlijke kriekensappen, samen met het basisbier (lambiek) bezorgen deze kriek niet enkel zijn uitstekende smaak, maar ook zijn aangenaam aroma

Kiss the Chef: Ypra

Toope: Tripel LeFort

Mac Moules: OMER. Traditional Blond

Gastrobar Sam: Tripel LeFort

North: Bockor

Roccia: Ypra

Galerie BeauSite: OMER. Traditional Blond

Fort Napoleon De Belevingsbrasserie: Bockor

Maison Annette by Chef Vito: Ypra

Mange Tout: OMER. Traditional Blond

Brasserie David: Tripel LeFort

Brasserie Leon Spilliaert: Ypra

Belle de Jour: OMER. Traditional Blond

Café Du Parc: OMER. Traditional Blond

Paroles Paroles: OMER. Traditional Blond

Haut: OMER. Traditional Blond

Smowk: Ypra

CultuurCafé De Grote Post: Tripel LeFort

STORM: Ypra

Lizette & Lucien: Bockor

Le Bassin: Ypra

Bistro Mathilda: Bockor

Histoires d'O: Tripel LeFort

Ristorante Marina: Tripel LeFort

Olivier Willems: Kriek Max

AMY MARY: Kriek Max

Bakkerij Decock: Kriek Max